ABSTRAK
Ulasan ini menawarkan eksplorasi mendalam tentang komposisi nutrisi spesies Actinidia (buah kiwi), peran penting senyawa bioaktif utamanya, dan potensi aplikasinya di seluruh masalah kesehatan yang disebutkan di atas. Lebih jauh, artikel ini menyoroti alergi buah kiwi, memberikan wawasan berharga bagi para pembaca. Buah kiwi, khususnya varietas “ Actinidia chinensis var. chinensis,” “ A. chinensis var. deliciosa,” dan Actinidia arguta , merupakan sumber senyawa polifenol yang luar biasa seperti flavonoid, stilbenoid, dan asam fenolik. Profil fitokimia yang khas ini memberi buah kiwi potensi nutraseutika yang menjanjikan terhadap berbagai penyakit. Senyawa bioaktif ini sangat penting dalam mencegah atau menunda timbulnya berbagai kondisi kesehatan dan melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif endogen. Penelitian terkini telah mengungkap atribut buah yang luar biasa, seperti sifat hipolipidemik, antidiabetik, antihipertensi, antikanker, antiobesitas, dan antiagregasi trombosit. Selain itu, buah kiwi secara efektif melindungi terhadap hepatotoksisitas, nefrotoksisitas, neuropati, dan gangguan neurologis. Meskipun demikian, perlu dicatat bahwa konsumsi buah kiwi dapat menyebabkan alergi karena 13 senyawa reaktif IgE. Senyawa tersebut adalah protein dan glikoprotein dengan massa molekul berkisar antara 10 hingga 51 kDa. Alergen utama dalam buah kiwi adalah protease sistein yang dikenal sebagai Act d 1, yang mencakup 50% dari ekstrak protein terlarut. Potensi buah kiwi yang berkembang pesat untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit telah menarik perhatian banyak peneliti. Namun, penelitian lanjutan lebih lanjut diperlukan, khususnya dalam gangguan neurodegeneratif, hati, dan ginjal. Investigasi lanjutan menjanjikan untuk mengungkap lebih banyak aspek luar biasa dari kontribusi buah kiwi terhadap kesehatan manusia.

1 Pendahuluan
Sejak awal kehidupan, manusia telah mengandalkan makanan nabati sebagai sumber nutrisi utama karena berpotensi meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup. Konsumsi makanan yang diperkaya buah dan sayur secara teratur bermanfaat. Makanan ini dapat digunakan sebagai intervensi nutrisi untuk menyembuhkan dan mencegah beberapa penyakit, termasuk gangguan neurodegeneratif, kanker, sindrom metabolik (MS), dan memperlambat penuaan (Balgoon dan Alghamdi 2024 ; Elzaiat et al. 2024 ; Lapuente et al. 2019 ; Tarhane et al. 2024 ). Dalam perspektif ini, pola makan nabati dianggap bermanfaat karena memiliki banyak kandungan fitokimia seperti flavonoid, antosianin, karotenoid, fenol, dan likopen, selain vitamin dan mineral (Algarni 2025 ; Amna et al. 2023 ; Choudhary dan Tahir 2023 ; Bagheri et al. 2024 ; Keskin dan Ilktac 2025 ; Mohammad et al. 2023 ; Tahir et al. 2023 ; Assefa dan Tesfaye 2019). Senyawa-senyawa ini melindungi sel dari kerusakan oksidatif dengan membersihkan radikal bebas, sehingga menurunkan prevalensi penyakit yang terkait dengan stres oksidatif (Anwar et al., 2022 ; Del Río-Celestino dan Font 2020 ; Liu et al., 2024 ; Rasheed et al., 2022 ; Rehman et al., 2023 ).

Penelitian terbaru tentang produk nutraceutical dan makanan fungsional telah menunjukkan bahwa konstituen bioaktif dalam makanan kita memiliki potensi terapeutik yang signifikan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit (Alhuthayli et al. 2024 ; Ashraf et al. 2020 ; Del Río-Celestino and Font 2020 ). Oleh karena itu, di era sekarang, komponen bioaktif dengan potensi terapeutik yang ditemukan secara alami dalam buah-buahan sekarang dapat mulai menggantikan aditif dan mendapatkan popularitas di seluruh masyarakat karena manfaat kesehatannya yang lebih baik (Choudhary and Tahir 2023 ; Park et al. 2023 ; Zahra et al. 2024 ). Penggunaan komponen bioaktif berbasis makanan di perusahaan nutraceutical meningkat pesat. Spesies Actinidia (buah kiwi) juga mendapat perhatian karena banyaknya fitokimia yang berpotensi memainkan peran antioksidan (Chamorro et al. 2022 ). Buah kiwi adalah buah padat nutrisi dari Wilayah Utara Tengah Tiongkok dan termasuk dalam genus Actinidia Lindl. dan famili Actinidiaceae (Satpal et al. 2021 ; Tyagi et al. 2015 ). Tiongkok, Chili, Italia, Selandia Baru, dan Yunani merupakan produsen teratas dunia, yang berkontribusi terhadap hampir 87% produksi buah kiwi. Sebelumnya, 125 taksa dan 76 spesies terdaftar dalam genus Actinidia ; namun, menurut data taksonomi terbaru, genus ini saat ini memiliki 25 taksa, 54 spesies, dan 21 varietas. “ Actinidia chinensis var. chinensis ,” Actinidia arguta (Siebold dan Zucc.) Planch. Ex Miq., dan “ A. chinensis var. deliciosa” adalah tiga buah yang umum dibudidayakan dari genus Actinidia dan secara khusus diakui karena nilai ekonominya yang luar biasa. Sekitar lima belas spesies Actinidia diketahui menghasilkan buah yang dapat dimakan saat ini. Spesies yang tersisa kurang dimanfaatkan tetapi mengandung sumber daya genetik yang berpotensi berharga (Alim et al. 2019 ; Chesoniene et al. 2004 ; Follett et al. 2019 ; Huang 2016 ; Pinto et al. 2020 ; S. Wang et al. 2021 ; Waswa et al. 2024 ). Gambar 1 menunjukkan spesies, varietas, dan beberapa kultivar utama yang diproduksi secara komersial dari genus Actinidia .

“ A. chinensis var. chinensis” adalah varietas Actinidia spesies berkulit halus dan berwarna keemasan yang lebih baru dan semakin banyak tersedia setelah “Hayward.” Kondisi optimal yang diperlukan untuk pertumbuhan masing-masing spesies bervariasi, tetapi Actinidia kolomikta dan A. arguta dapat bertahan hidup dalam suhu beku. Dengan demikian, kultivar kedua spesies ini ditanam di daerah dengan musim dingin yang lebih keras. Sementara itu, hanya daerah subtropis sedang yang cocok untuk membudidayakan kultivar “ A. chinensis var. chinensis” . Kelangsungan hidup spesies ini dalam suhu musim dingin di bawah −10°C memerlukan perawatan khusus di daerah yang lebih dingin (Follett et al. 2019 ; Han dan Song 2021 ; Huang 2016 ).

2 Metode Pengumpulan Data
Untuk mencapai tujuan ini, artikel penelitian sejak tahun 2014 dan seterusnya dikumpulkan dari Google Scholar, Scopus, Web of Science, dan PubMed dengan menggunakan kata kunci berikut: “Kiwifruit” ATAU “kiwi berry” ATAU “ Actinidia species” ATAU “ A. chinensis planch ” ATAU “ Actinidia deliciosa ” ATAU “ Actinidia arguta ” ATAU “Kiwiberry ” ATAU “Green kiwi” ATAU “Golden kiwi” ATAU “Hayward kiwi” ATAU “flavonoid” ATAU “vitamin” ATAU “phenolic” ATAU “carotenoid” ATAU “fatty acid” ATAU “flavonoid” ATAU “bioactive molecule” ATAU “health benefits” “Antioxidant activity” ATAU “Hyperlipidemia” ATAU “Obesity” ATAU “Metabolic Syndrome” ATAU “Hypertension” ATAU “Diabetes” ATAU “Cancer” ATAU “Nephroprotective” ATAU “Hepatoprotective” ATAU “Neuroprotective” ATAU “Antihemolytic activity” ATAU “kiwi by-products” ATAU “bubuk kiwi” ATAU “ekstrak kiwi” ATAU “makanan fungsional” ATAU “suplemen” ATAU “nutriseutika.”

3 Deskripsi Botani
Bahasa Indonesia: Ovarium putik majemuk menghasilkan buah kiwi, dan berkas pembuluh darahnya terbagi menjadi perikarp luar, plasenta sentral, dan plasenta perifer. Plasenta aksila buah sebagian besar tersusun atas sel parenkim besar yang homogen. Ini adalah buah beri dengan banyak biji yang tertanam dalam pulpa. Bentuk buah A. chinensis var. deliciosa lonjong dan elips dengan pulpa transparan yang berisi sumbu tengah berwarna putih dan hampir tiga baris biji berwarna hitam. Kulit buah yang belum matang atau eksokarp varietas ini sering kali berwarna hijau atau coklat kehijauan. Kulit buah berubah menjadi warna coklat kemerahan saat matang, yang dikenal sebagai hispid. Klorofil bertanggung jawab atas warna kehijauan pada pulpa buah (XM Guo et al. 2013 ; Sonawane 2018 ). Bentuk buah “ A. chinensis var. chinensis” gundul, dan warna pulpanya kuning. A. arguta merupakan spesies lain yang memiliki buah dengan daging buah berwarna hijau, berat 10–15 g, dan ukuran lebih kecil dibandingkan spesies lainnya (Henare 2015 ).

4 Kandungan Nutrisi dan Fitokimia Actinidia Spp. (Kiwi)
Buah kiwi dikenal sebagai makanan super karena senyawa bioaktif dan potensi antioksidannya. Buah ini terutama digunakan sebagai makanan fungsional atau produk nutraseutika untuk mencegah timbulnya dan mengobati berbagai penyakit. Vitamin C, antosianin, folat, flavonoid, polifenol, antioksidan, karotenoid, vitamin E, asam amino, dan kalium terdapat dalam jumlah yang sangat besar (Y. Peng et al. 2020 ; Saeed et al. 2019 ; Sivakumaran et al. 2018 ). Selain itu, buah ini juga menyediakan sumber mineral lain yang cukup, termasuk magnesium, fosfor, kalsium, dan zat besi, dengan nilai masing-masing 29,55–60,4, 10,5–38,29, 8,74–31,27, dan 2,71–13,75 mg/100 g (D’Evoli et al. 2015 ; Latocha et al. 2015 ). Nilai gizi rata-rata “ A. chinensis var. chinensis,” “ A. chinensis var. deliciosa,” dan A. arguta per 100 g berat segar (FW) telah ditunjukkan pada Tabel 1 .

TABEL 1. Nilai gizi Actinidia spp. (buah kiwi) per 100 g berat segar (FW).

Serat makanan tak larut (IDF) lebih banyak terdapat pada buah kiwi dibandingkan serat larut (Wojdyło et al. 2017 ). Sebagaimana yang ditentukan oleh penelitian, “ A. chinensis var. deliciosa” memiliki 3% total serat makanan (TDF), 2,3% IDF, dan 0,7% total serat makanan larut (SDF). Nilai SDF dan IDF yang dilaporkan dari A. arguta berkisar antara 0,8% hingga 1,0% dan 2,3% hingga 3,1%, masing-masing (Pinto et al. 2020 ). Spesies buah ini mengandung hampir semua asam amino yang diperlukan dan opsional, termasuk asam glutamat, sisteina, arginina, lisin, valina, leusin, prolin, asam aspartat, serina, treonina, isoleusina, histidina, triptofan, fenilalanina, glisin, valina, alanina, treonina, metionina, triptofan, dan tirosin. Semua asam amino ini diidentifikasi dalam kultivar “ A. chinensis var. chinensis,” A. arguta , dan “ A. chinensis var. deliciosa” (Drummond 2013 ; He et al. 2024 ; Sivakumaran et al. 2018 ; B. Zhang et al. 2017 ).

Tingkat fenolik total dari dua kultivar, “Jumbo” dan “Ananasnaja,” berkisar antara 2443,30 mg hingga 6679,18 m (Wojdyło et al. 2017 ). Dalam polifenol, flavan-3-ol adalah kelas utama yang mencakup antara 96% dan 99% dari total komponen polifenol. Pada saat yang sama, flavanon adalah jenis senyawa fenolik paling melimpah kedua dengan kisaran 1%–4%, diikuti oleh asam fenolik dengan kisaran 0,4%–0,7%, dan terakhir, antosianin dengan kisaran 0%–0,8% (Zhang, Mo et al. 2021).

Flavan-3-ol diidentifikasi dalam beberapa Actinidia spp. dan kultivar, termasuk dua flavan-3-ol monomerik ((−)-epicatechin dan (+)-catechin) dan dua prosianidin dimerik (procyanidin B1 dan prosianidin B2). Kandungan flavan-3-ol dalam buah kiwi bervariasi dari 96,07 µg/g DW ( A. deliciosa cv. Cuixiang) hingga 823,61 µg/g DW ( A. chinensis cv. Hongshi). Konsentrasi total flavan-3-ol yang tinggi diidentifikasi dalam A. chinensis cv. Hongshi mungkin disebabkan oleh sebagian besar kandungan daging merahnya.

Procyanidin B1 adalah yang paling umum di antara flavan-3-ol. A. chinensis cv. “Hongshi” menunjukkan tingkat prosianidin B1 tertinggi (446,81 ± 1,51 µg/g DW), lebih dari dua kali lipat lebih tinggi dari A. deliciosa cv. Hayward yang paling banyak dikomersialkan (203,68 ± 4,27 µg/g DW). Tingkat prosianidin B2 tertinggi ditemukan di A. chinensis cv. Hongshi (182,11 ± 1,16 µg/g DW). Namun, prosianidin B2 tidak ditemukan di A. chinensis cv. Honghua Jinshi dan Jinhong. A. chinensis cv. Hongshi memiliki konsentrasi (−)-epicatechin tertinggi yang tercatat (162,61 ± 0,99 µg/g DW). Namun, (−)-epicatechin tidak ditemukan di A. chinensis cv. Honghua, A. deliciosa cv. Hayward, atau A. arguta . Satu-satunya spesies yang mengandung (+)-catechin adalah A. chinensis cv. Hongshi, A. deliciosa cv. Xuxiang, Actinidia macrosperma , Actinidia polygama , dan A. arguta . Jumlah maksimum (+)-catechin (132,08 ± 1,16 µg/g DW) ditemukan di A. arguta .

Quercetin-3-rhamnoside adalah flavonol utama untuk spesies ini selain A. chinensis cv. Jinlong dan A. deliciosa cv. Hayward, dan jumlah tertinggi ditemukan di A. chinensis cv. Hongshi (41,94 ± 1,44 µg/g DW). Selain itu, rutin hanya ditemukan di A. macrosperma , A. polygama , dan A. arguta . Selain itu, A. macrosperma , A. polygama , dan A. arguta adalah satu-satunya spesies di mana rutin ditemukan. Mirip dengan rutin, quercetin-3- O -glucoside hanya ditemukan di A. arguta, A. chinensis cv. Hongshi, A. polygama , dan A. deliciosa cv. Xuxiang (HY Li et al. 2018 ).

Quercetin-3- O -hexoside, quercetin-3- O -rutinoside-7- O -glucoside, quercetin-3- O -rutinoside-7- O -rhamnoside, quercetin-3- O -rutinoside adalah jenis quercetin lain yang diidentifikasi dalam A. arguta cv. Ananasnaja, A. arguta cv Genewa, A. arguta cv. Weiki, A. arguta cv Issai, A. arguta cv Jumbo, A. arguta × Actinidia purpurea dan A. arguta × Actinidia melanandra (Wojdyło dkk. 2017 ).

Pigmen adalah kelompok bioaktif alami lain yang ditemukan dalam berbagai Actinidia spp. Pigmen-pigmen ini, yang dikenal sebagai karotenoid, klorofil, dan antosianin, terutama bertanggung jawab atas warna buah-buahan dan sayuran. Meskipun demikian, beberapa di antaranya ditemukan dalam buah itu sendiri, seperti buah kiwi, yang meningkatkan kapasitas antioksidan dan manfaat kesehatan buah dan turunannya (Moysidou et al. 2024 ). Nilai total molekul bioaktif yang dituju dan senyawa bioaktif lain yang ditemukan dalam buah kiwi ditunjukkan pada Tabel S1 . Molekul bioaktif yang dituju dan senyawa bioaktif lain yang ditemukan dalam buah kiwi ditunjukkan pada Tabel S1 .

Cyanidin-3- O -sambubioside merupakan satu-satunya antosianin berbahan dasar sianidin yang terdeteksi pada A. arguta cv. Ananasnaja A. arguta cv, Genewa, A. arguta cv, Weiki, A. arguta × A. purpurea cv. Bingo, dan A. arguta × A. melanandra cv. Merah Ken. A. arguta × A. melanandra cv. Ken’s Red memiliki konsentrasi antosianin terbesar (12,98 mg/100 g dw) baik pada kulit maupun pulpa (Wojdyło et al. 2017 ). Tabel 2 menyoroti senyawa bioaktif lainnya dan jenisnya pada berbagai spesies dan kultivar genus Actinidia.

TABEL 2. Senyawa bioaktif utama dan jenisnya dalam berbagai spesies dan kultivar genus Actinidia .

Bersama dengan semua senyawa bioaktif dan mikro- atau makronutrien esensial ini, beberapa logam berat (timbal [Pb], kadmium [Cd], arsenik, mangan [Mn], dan merkuri [Hg]) juga diidentifikasi dalam total sembilan kultivar “ A. chinensis var. deliciosa” dan “ A. chinensis var. chinensis” yang terkait dengan risiko kesehatan. “Hort16A” di Selandia Baru memiliki kandungan Mn yang jauh lebih besar daripada “Hort16A” di Tiongkok untuk wilayah produk yang sama, meskipun kadar Pb tidak berbeda secara signifikan. Sebaliknya, “Hayward” di Tiongkok mengandung lebih banyak Mn dan Pb daripada Selandia Baru. Dalam “Jinxiang ,” kandungan Mn rendah dan Pb tinggi dilaporkan (Ma et al. 2017 ). Selain itu, aktinidin (enzim protease sistein) diidentifikasi dalam buah kiwi, dan aktivitasnya menurun hingga 80% setelah 30 menit perlakuan panas 50°C. Penelitian menunjukkan bahwa tujuh kultivar Tiongkok berasal dari dua spesies buah kiwi, termasuk “ A. chinensis var. Chinensis,” “ Hongyang ,” dan “ Huayou ” deliciosa dan “ A. chinensis var. chinensis,” dan aktivitas aktinidin dari “ Xuxiang” lebih stabil dalam kondisi asam dan suhu sedang dengan pH optimum 3,5 dan suhu 40°C. Aktivitas enzim ini dihambat oleh ion Cd 2+ dan Hg 2+ dan ditingkatkan oleh ion Ca 2+ (B. Zhang et al. 2017 ). Aktivitas aktinidin lebih tinggi dalam ekstrak “ A. chinensis var . deliciosa” “ Hongyang ” dan “ Huayou ” (0,089 mol/mg/menit) dibandingkan dengan ekstrak “ A. chinensis var. chinensis” (0,031 mol/mg/menit) (Gong et al. 2020 ). Actinidin berpotensi memengaruhi pencernaan protein dan menjaga permeabilitas usus (Martin et al. 2017 ). Kiwellin, protein lain yang berasal dari “ A. chinensis var. deliciosa,” terlibat dalam pengembangan alergi manusia dan menunjukkan sifat pengikat IgE atau pembentuk spora (Maddumage et al. 2013 ; Tuppo et al. 2008 ).

5 Aktivitas Antioksidan Actinidia Spp. (Buah Kiwi)
Aktivitas antioksidan buah kiwi bergantung pada kultivar spesifiknya, tahap perkembangan, bagian (daun, kulit, pulpa), dan teknik ekstraksi. Kehadiran vitamin C, karotenoid, dan senyawa fenolik bertanggung jawab untuk menunjukkan potensi antioksidan buah kiwi (Y. Wang et al. 2018 ). Uji penangkapan radikal (ABTS), 2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH), kapasitas penyerapan radikal oksigen (ORAC), dan daya antioksidan pereduksi besi (FRAP) menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan A. kolomikta , A. arguta, dan Actinidia eriantha lebih besar dibandingkan dengan varietas komersial “ A. chinensis var . chinensis” dan “ A. chinensis var . deliciosa” (Leontowicz et al. 2016 ; Y. Wang et al. 2018 ). Aktivitas antioksidan daun A. arguta dipengaruhi oleh teknik ekstraksi pelarut dan uji penilaian. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ekstrak alkohol spesies ini menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi, serta nilai flavonoid total dan senyawa fenolik, dibandingkan dengan yang lain (Almeida et al. 2018 ). Berbeda dengan daging buahnya, kulit buah dan pericarpnya kurang mendapat perhatian dan kurang dimanfaatkan, meskipun penelitian telah mengungkapkan bahwa keduanya mengandung aktivitas antioksidan yang lebih tinggi. Kulit buah “ A. chinensis var . chinensis” mengandung lebih banyak flavonoid dan polifenol. Sebaliknya, pericarpnya mengandung lebih banyak quercetin, catechin, dan epigallocatechin (Alim et al. 2019 ).

Perbandingan antara sifat fisikokimia tepung yang berasal dari dua varietas buah kiwi mentah dan matang, yaitu, “Hayward” dan “Gold 3,” dan tepung konvensional yang terbuat dari gandum, kentang, dan jagung diperiksa dalam penelitian ini. Menurut uji DPPH dan FRAP, tepung konvensional memiliki aktivitas antioksidan yang lebih rendah daripada tepung “Hayward” dan “Gold3” (masing-masing 0,03–0,6 dan 0,1–0,7 mmol TE/100 g berat kering). Namun, sifat antioksidan tepung “Gold 3” lebih besar daripada varietas tepung lainnya (D. Li dan Zhu 2019 ).

Nilai fenolik, flavonoid, dan vitamin C dari kulit A. arguta adalah 10,77, 13,09, dan 10,38 kali lebih besar daripada nilai pulpanya, yang menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih besar (Zhang, Gao et al. 2021). Sebuah studi terhadap tiga jenis kultivar buah kiwi muda yang diencerkan (TYK) dan yang matang (“Zesh004,” “Zesy002,” “Hayward”) menjelaskan bahwa kiwi muda yang diencerkan memiliki nilai ABTS, DPPH, dan FRAP yang lebih tinggi karena total senyawa fenolik dan flavonoid yang lebih tinggi yaitu 7,92 dan 17,56 kali lebih tinggi dibandingkan dengan yang matang, secara berurutan (Jiao et al. 2019 ).

Buah “ A. chinensis var . deliciosa” menunjukkan tingkat aktivitas antioksidan tertinggi dalam 79% larutan etanol dibandingkan dengan larutan metanol, menurut teknik DPPH. Lebih jauh lagi, aktivitas antioksidan kulit spesies ini lebih tinggi daripada daging buahnya. Di antara 15 kultivar buah kiwi, “Hongshi No. 2” menunjukkan kapasitas antioksidan tertinggi karena tingkat komponen terkait antioksidannya yang sangat tinggi, seperti asam askorbat, polifenol total, dan flavonoid (Hexin Zhang et al. 2020 ). Konstituen fitokimia yang ada dalam buah kiwi dan potensi bioaktifnya terhadap berbagai penyakit ditunjukkan pada Tabel 2. Gambar 2 menjelaskan mekanisme kerja senyawa bioaktif Actinidia spp. (buah kiwi) terhadap berbagai penyakit.

Tabel 3 mencantumkan keseluruhan mekanisme kerja yang dengannya semua potensi kesehatan nutraceutical dan protektif yang disebutkan terungkap. Selain obesitas dan masalah pencernaan, penelitian menemukan bahwa khasiatnya yang meningkatkan kesehatan untuk semua penyakit sebagian besar disebabkan oleh aktivitas antioksidannya. Kandungan serat yang tinggi mungkin bertanggung jawab atas potensi anti-obesitas; namun, dalam kasus kesehatan usus, kandungan serat yang tinggi dikombinasikan dengan enzim actinidin memiliki efek protektif (Kaur et al. 2022 ; Zhuang et al. 2019 ).

TABEL 3. Kandungan fitokimia yang terdapat dalam Actinidia spp. (buah kiwi) dan potensi bioaktifnya.

Singkatan: LDL, lipoprotein densitas rendah; ROS, spesies oksigen reaktif.

6 Potensi Terapi Komponen Antioksidan Actinidia Spp. (Buah Kiwi)
Tumbuhan dari berbagai spesies Actinidia dan kultivar buah kiwi menunjukkan berbagai macam khasiat terapeutik, yang menjadikan mereka sebagai makanan super yang terkemuka. Akar Actinidia valvata digunakan untuk mengobati kanker paru-paru dan mieloma dalam pengobatan tradisional Tiongkok karena akarnya mengandung saponin, yang terlibat dalam menekan angiogenesis. Hasilnya, mereka bertanggung jawab untuk menghambat pertumbuhan tumor Hepatoma 22 dan metastasis dalam studi in vitro dan in vivo (Zheng et al. 2012 ). Karena triterpenoid sitotoksik dalam akarnya, “ A. chinensis var. chinensis” digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit, termasuk kanker ovarium, hati, serviks, dan payudara (Wei et al. 2018 ). Selain itu, buah kiwi memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, antiproliferatif, antihipertensi, antiobesitas, dan neuroprotektif, yang meningkatkan kesehatan usus dan kulit (Alim et al. 2019 ; Tyagi et al. 2015 ; Wojdyło et al. 2017 ). Gambar 3 mengilustrasikan atribut kesehatan Actinidia spp. (buah kiwi) secara keseluruhan terhadap berbagai gangguan.

7. Sindrom Metabolik
MS merupakan masalah kesehatan masyarakat yang besar di seluruh dunia. MS merupakan faktor risiko kematian yang penting di negara-negara maju dan terbelakang (Anwar et al. 2022 ; Hameed et al. 2024 ). Saat ini, karena penerapan gaya hidup yang tidak seimbang, prevalensi keseluruhan gangguan ini meningkat, yang pada akhirnya meningkatkan biaya kesehatan masyarakat (Khot 2019 ). Ada beberapa definisi MS, dan biasanya, MS didefinisikan sebagai sekumpulan kondisi yang saling terkait, termasuk diabetes, obesitas, dan penyakit kardiovaskular (CVD). Faktor risiko yang bertanggung jawab atas timbulnya MS meliputi obesitas viseral dan umum, tekanan darah tinggi, resistensi insulin, hiperglikemia, dan kondisi dislipidemia, yang ditandai dengan rendahnya kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL) dan peningkatan kadar lipoprotein densitas rendah (LDL) (Capomolla et al. 2019 ; Rasheed et al. 2022 ).

Pada era sekarang, frekuensi mengonsumsi makanan olahan dan makanan yang telah diproses meningkat, yang dapat mempercepat perkembangan sindrom ini. Pola makan yang cukup dan seimbang merupakan komponen utama (El-Dawy et al. 2023 ; Misra et al. 2018 ). Secara global, penanganan gangguan metabolik masih menjadi tantangan. Beberapa jenis obat yang berbeda saat ini diberikan untuk menangani sindrom ini. Akan tetapi, pengobatan memiliki beberapa efek samping selain manfaatnya. Dengan demikian, pendekatan terapi alternatif, seperti nutraceutical yang berasal dari produk buah untuk membantu pasien mengatasi penyakit metabolik, menjadi fokus utama studi ilmiah (Maqsood et al. 2025 ). Kaya akan vitamin, antioksidan, dan senyawa polifenol seperti flavonoid, stilbena, dan asam fenolik, buah kiwi terbukti efektif untuk gangguan metabolik. Secara umum, ditemukan bahwa spesies Actinidia menunjukkan aktivitas antioksidan yang setara dengan buah beri yang terkenal seperti blueberry dan cranberry, yang terkenal karena konsentrasi fitokimia yang lebih signifikan yang memberikan manfaat kesehatan yang menjanjikan. Dibandingkan dengan buah-buahan lain yang dikonsumsi secara teratur, termasuk pir, apel, jeruk bali, dan kiwi, buah ini memiliki kandungan antioksidan total yang lebih baik (Harasym dan Oledzki 2014 ; Zhou et al. 2024 ).

7.1 Aktivitas Antihipertensi
Tekanan darah tinggi yang tidak normal di arteri disebut hipertensi. Tekanan darah sistolik minimal 140 mmHg dan tekanan darah diastolik minimal 90 mmHg dianggap hipertensi (Munir et al. 2025 ; Rendra Kumar et al. 2016 ). Ini adalah kontributor global paling signifikan terhadap penyakit kardiovaskular dan kematian dini. Perbedaan terjadi pada prevalensi hipertensi secara global atau bahkan di negara yang sama karena perubahan tingkat faktor risiko seperti asupan garam berlebihan, obesitas, kurang aktivitas fisik, gizi buruk, penggunaan alkohol, dan konsumsi kalium rendah (Katran et al. 2025 ; Manikandan et al. 2023 ; Mills et al. 2020 ).

Angiotensin I diubah menjadi angiotensin II oleh enzim pengubah angiotensin (ACE) dan aktivasi sistem renin-angiotensin, dan memiliki peran penting dalam meningkatkan tekanan darah (Atlas 2007 ; Nileeka Balasuriya dan Vasantha Rupasinghe 2011 ). Obat-obatan seperti kaptopril, enalapril, dan losartan menurunkan tekanan darah dengan menghambat enzim dan situs reseptor ini (Nekooeian et al. 2021 ). Selain itu, beberapa buah dan sayuran yang kaya akan flavonoid dan peptida membantu mengelola tekanan darah dengan memodulasi enzim ACE (Hong et al. 2008; Guang dan Phillips 2009 ).

A. macrosperma , spesies buah kiwi yang dikenal sebagai sumber flavon dan senyawa fenolik yang melimpah, menjadi fokus penelitian dari perspektif peran antihipertensi buah ini. Karena flavon dan senyawa fenolik ini, spesies ini dilaporkan menunjukkan aktivitas penghambatan ACE yang kuat. Spesies ini terutama digunakan sebagai sumber nutraceutical dibandingkan dengan dua varietas spesies lainnya, “ A. chinensis var . chinensis” dan “ A. chinensis var. deliciosa,” yang dikenal luas karena manfaat kesehatannya (Hettihewa et al. 2018 ).

Selain itu, penelitian pada individu dengan tekanan darah cukup tinggi menunjukkan bahwa, dibandingkan dengan apel, mengonsumsi tiga porsi buah kiwi secara teratur dapat mengendalikan tekanan darah dengan menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa efek antihipertensi ini terjadi sebagai respons terhadap penghambatan aktivitas ACE, yang mungkin disebabkan oleh lebih banyak kalium, vitamin C, dan antioksidan lainnya. Lebih jauh, juga disarankan bahwa buah ini tidak berdampak pada fungsi endotel sebagaimana ditentukan oleh indeks kekakuan, indeks refleksi, dan waktu perambatan pulsa (Svendsen et al. 2015 ).

Potensi antihipertensi buah kiwi juga didukung oleh penelitian yang dilakukan pada dua kelompok perokok pria, satu dengan diet buah kiwi dan yang lainnya dengan diet kaya antioksidan. Pada kelompok buah kiwi, tekanan darah sistolik menurun hingga 10 mmHg, dan tekanan darah diastolik menurun hingga 9 mmHg. Selain itu, penurunan aktivitas ACE diamati, yang menyebabkan penurunan 15% dalam aktivitas agregasi trombosit pada perokok. Dengan demikian, bukti lain menunjukkan bahwa buah ini dapat secara efektif mengatur tekanan darah dan agregasi trombosit pada perokok pria (Karlsen et al. 2013 ). Asupan rutin 200 mL jus buah kiwi selama minimal 1 bulan menunjukkan penurunan tekanan darah yang signifikan (Prasad et al. 2020 ).

7.2 Aktivitas Antihiperlipidemia
“Hiperlipidemia” merujuk pada sekumpulan penyakit keturunan dan didapat yang ditandai dengan peningkatan kadar sedikitnya satu atau lebih lipid plasma seperti fosfolipid, trigliserida, kolesterol, ester kolesterol, dan lipoprotein plasma. Lipoprotein plasma selanjutnya diklasifikasikan menjadi lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL), LDL, dan HDL. Pada hiperlipidemia, kadar VLDL dan LDL meningkat, sedangkan kadar HDL menurun. Sejumlah penelitian dan uji coba pada manusia secara konsisten menunjukkan bahwa peningkatan kadar kolesterol LDL secara signifikan membentuk plak aterosklerotik yang menyebabkan penyakit vaskular (Gammon et al. 2013 ; Lin et al. 2023 ). Hiperlipidemia ditemukan pada 33,8% mahasiswa di Kolombia. Faktor risiko utama untuk mengembangkan penyakit ini meliputi hipertrigliseridemia, hiperkolesterolemia, dan peningkatan kadar LDL. Semua faktor ini berkontribusi terhadap prevalensi hiperlipidemia secara keseluruhan dengan persentase masing-masing 12,8, 16,1, 15, dan 42,2 (Álvarez Ramírez et al. 2020 ).

Konsumsi seluruh “ A. chinensis var. chinensis” dan kulitnya selama minimal 4 minggu secara signifikan menurunkan kadar trigliserida total dan kolesterol darah tikus sekaligus meningkatkan kadar HDL di hati mereka. Ekstrak buah dan kulit “ A. chinensis var. chinensis” menurunkan kadar malondialdehid (MDA) hati. Mereka meningkatkan aktivitas glutathione peroksidase (GSH-Px) dan superoksida dismutase (SOD), yang mengurangi peroksidasi lipid pada tikus. Selain itu, ekstrak kulit spesies ini secara signifikan menurunkan kadar asam lemak jenuh dalam serum. Sebaliknya, kadar asam lemak tak jenuh ganda meningkat di hati dan serum tikus (Alim et al. 2020 ).

Studi lain mengungkapkan bahwa pulpa “ A. chinensis var. deliciosa” secara signifikan menurunkan indeks aterogenik pada subjek hipertrigliseridemia dan non-hipertrigliseridemia. Kandungan antioksidan dan seratnya berkontribusi terhadap penurunan kadar kolesterol dan trigliserida serta peningkatan kadar HDL (Gammon et al. 2013 ; Miller et al. 2007 ). Selain itu, efek antihiperlipidemia dari buah kiwi juga diamati pada tikus diabetes, yang mengakibatkan penurunan kadar trigliserida dan kolesterol (Soren et al. 2016 ). Bukti menunjukkan bahwa buah ini bermanfaat bagi pasien dengan dislipidemia dan membantu meningkatkan kesehatan kardiovaskular mereka, seperti yang telah dibuktikan oleh semua penelitian yang disebutkan di atas.

7.3 Antiobesitas
Obesitas dan kelebihan berat badan dapat meningkatkan risiko respons inflamasi kronis yang terkait dengan berbagai masalah kesehatan seperti penyakit jantung, kanker, diabetes, stroke, penyakit hati berlemak nonalkohol, dan MS. Hubungan antara inflamasi dan obesitas sudah mapan dan terutama dikendalikan oleh sitokin pro-inflamasi (Hernández, Hernández et al. 2013). Jaringan adiposa dibagi menjadi dua jenis berdasarkan fungsi dan komposisi sel-sel lemak. Jaringan lemak putih, seperti trigliserida, menyimpan energi dan membantu mengendalikan homeostasis sistemik. Sebaliknya, jaringan adiposa coklat terutama memanfaatkan lipid untuk termogenesis, dan aktivitasnya terkait terbalik dengan obesitas, kadar glukosa darah, dan resistensi insulin pada manusia (Guan et al. 2018 ; Hernández, Hernández et al. 2013).

Menurut statistik Organisasi Kesehatan Dunia, 650 juta orang kelebihan berat badan, dan hampir 1,9 miliar mengalami obesitas pada tahun 2016. Lebih dari separuh pasien obesitas berasal dari Tiongkok, Amerika Serikat, dan India (Anwar et al. 2022 ; Hernández, Hernández et al. 2013).

Konsumsi rutin “jumbo” tanpa pembatasan kalori membantu pengurangan lemak pada orang dewasa yang mengalami obesitas dan kelebihan berat badan (Yang et al. 2020 ). Studi lain menemukan bahwa mengonsumsi minyak biji spesies ini secara teratur selama setidaknya 12 minggu mengakibatkan pengurangan berat badan dan jumlah sel lemak yang signifikan di jaringan lemak inguinal. Kadar glukosa darah dan skor HOMA-IR juga berkurang. Lebih jauh lagi, ekspresi mRNA relatif dari faktor nekrosis tumor (TNF), COX-2, interleukin-6 (IL-6), dan iNOS diturunkan, sedangkan gen terkait termogenesis PPAR, UCP1, dan PRDM16 meningkat di jaringan lemak inguinal. Selain perubahan ini, rasio Firmicutes-ke-Bacteroidetes diturunkan secara signifikan pada tikus yang diberi diet tinggi lemak (HFD). Singkatnya, penelitian ini menunjukkan bahwa suplementasi jangka panjang dengan minyak biji “ A. chinensis var . chinensis” , yang kaya akan asam lemak esensial, secara signifikan mengurangi peradangan, disbiosis mikrobioma usus, dan termogenesis adiposa (Qu et al. 2019a ). Lebih jauh lagi, sebuah penelitian pada manusia yang sehat mengonfirmasi potensi antiobesitas dari buah kiwi. Hasilnya mengungkapkan bahwa konsumsi jeli buah kiwi setiap hari dengan dosis sedang menyebabkan pengurangan akumulasi lemak dalam tubuh, yang terkait dengan obesitas. Ini dapat membantu meningkatkan kadar lipid serum dan aktivitas antioksidan serta mengurangi peradangan dan kerusakan hati (M. Peng et al. 2022 ).

Kesimpulan serupa diperoleh dari penelitian lain dengan tikus obesitas C57BL/6 yang diobati dengan HFD. Dalam penelitian ini, minyak biji kiwi (KSO) diberikan secara oral kepada tikus selama 12 minggu. Temuan penelitian menunjukkan bahwa suplementasi ini dapat mencegah tikus mengalami kenaikan berat badan. Sensitivitas insulin tikus meningkat, dan kadar hiperglikemia pasca-HFD menurun. Selain itu, akumulasi lipid berkurang, yang menekan steatosis hati. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa gen, mRNA, dan protein yang terkait dengan peradangan dan metabolisme lemak diekspresikan lebih signifikan di hati (Qu et al. 2019b ).

7.4 Aktivitas Antidiabetik
Diabetes melitus merupakan sindrom yang memengaruhi banyak organ, termasuk jantung, usus, ginjal, hati, pembuluh darah, neuron, dan mata. Diabetes sangat dipengaruhi oleh stres oksidatif. Stres oksidatif ini berhubungan positif dengan resistensi insulin. Pada diabetes melitus tipe II, produksi glukosa menurun, sekresi insulin berkurang, dan kerja insulin menurun (Sharma et al. 2011 ).

Diabetes memengaruhi 537 juta orang berusia 20–79 tahun pada tahun 2021 (M. Hamouda 2023 ). Saat ini, diabetes memengaruhi 3% dari populasi global. Menurut prediksi, prevalensi diabetes akan menjadi 6,3%, 10,2%, atau 10,9%, masing-masing, pada tahun 2025, 2030, dan 2045 (Ashwini dan Anitha 2017 ; Rodríguez-Correa et al. 2020 ). Prevalensi diabetes tinggi di negara-negara perkotaan dan berpendapatan tinggi dibandingkan dengan negara-negara pedesaan dan berpendapatan rendah (Saeedi et al. 2019 ).

Hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan pada tikus diabetes yang distimulasi aloksan memberi kita bukti bahwa ekstrak metanol “ A. chinensis var. deliciosa” (500 dan 1000 mg/kg selama 7 hari) yang kaya polifenol menurunkan kadar gula darah dengan mendorong penyerapan glukosa oleh jaringan perifer atau dengan mengaktifkan glikogen sintase di hati. Selain itu, penurunan kadar serum glutamic pyruvic transaminase (SGPT) dan serum glutamic-oxaloacetic transaminase (SGOT) juga diamati pada tikus (Soren et al. 2016 ).

Ditemukan bahwa polifenol menunjukkan fungsi biologisnya dengan memengaruhi regulasi miRNA-mediated (H. Zhou et al. 2014 ). MikroRNA (miRNA) adalah RNA kecil noncoding yang mengatur aktivitas antioksidan dengan menekan stres oksidan. Terapi MiR-424 digunakan untuk mencegah volume infark serta apoptosis neuron. Mereka menurunkan kadar spesies oksigen reaktif (ROS) dan MAD dan meningkatkan aksi SOD (Chen et al. 2016 ; KM Lim et al. 2015 ; P. Liu et al. 2015 ). Faktor nuklir erythroid-derived 2-like 2 (Nrf2) terkait dengan penyakit inflamasi, dan bergabung dengan protein 1 terkait ECH seperti Kelch (Keap1) untuk membentuk kompleks penting yang membantu meningkatkan kadar molekul antioksidan (P. Liu et al. 2015 ).

Demikian pula, sebuah studi berbasis manusia menunjukkan bahwa kadar glukosa pasca makan berkurang karena daging buah dan kulit “ A. chinensis var. chinensis” (Inoue et al. 2021 ). Telah dilaporkan juga bahwa mengonsumsi daun A. arguta meringankan gangguan kognitif pada tikus yang disebabkan oleh stres oksidatif yang diinduksi hiperglikemik, berpotensi dengan meningkatkan kadar SOD dan menurunkan penanda stres oksidatif MDA. Perubahan ini mengakibatkan peningkatan aktivitas mitokondria dan penekanan apoptosis yang dimediasi mitokondria. Resistensi insulin dan penghambatan fosforilasi protein Tau terjadi sebagai respons terhadap kelainan sinyal insulin di otak. Selain itu, produksi beta amiloid juga berkurang. Flavonoid dari fraksi etil asetat menunjukkan efek ini (Yoo et al. 2021 ). Sebuah uji coba terkontrol acak menunjukkan bahwa mengonsumsi dua buah kiwi hampir 30 menit sebelum makan mengurangi respons glikemik dan insulinemik pasca makan pada orang dewasa yang sehat (Lubransky et al. 2018 ).

Alfa-glikosidase merupakan enzim pencernaan yang membantu penyerapan kembali glukosa. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa fenolik pada buah kiwi memengaruhi aktivitasnya, sehingga buah ini memiliki efek antidiabetik. Dengan mengendalikan penyerapan glukosa melalui enzim ini, buah kiwi dapat mengelola kadar glukosa darah dalam kisaran normal pada penderita diabetes tipe II (Wojdyło et al. 2017 ).

8 Potensi Nutraceutical Actinidia Spp. (Kiwi) Terhadap Penyakit Lainnya
8.1 Aktivitas Agregasi Antiplatelet
Buah-buahan dan sayur-sayuran memiliki efek menguntungkan pada perlindungan kesehatan jantung, dan efek ini terjadi karena adanya antioksidan tertentu di dalamnya, termasuk vitamin C, vitamin E, karotenoid, lutein, zeaxanthin, likopen, kriptoxanthin, dan xantofil (Yao et al. 2021 ). Selain itu, senyawa tertentu hadir dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang cara kerjanya bukan antioksidan. Agregasi trombosit merupakan salah satu faktor penting yang menyebabkan hipertensi dan memengaruhi kesehatan jantung dengan menyebabkan trombogenesis (Dizdarevic et al. 2014 ). Hasil studi in vitro pada relawan manusia menunjukkan bahwa memakan 2 atau 3 buah kiwi/hari selama setidaknya 28 hari menurunkan reaktivitas trombosit terhadap kolagen dan adenosin difosfat (ADP). Demikian pula, memakan buah kiwi secara teratur dapat secara signifikan meningkatkan peluang pencegahan trombosis (Duttaroy dan Jørgensen 2004 ). Dalam uji coba lain yang dilakukan pada manusia, khasiat buah kiwi untuk jantung disorot dengan menekan ADP dan kolagen sintase. Studi ini memberikan bukti bahwa buah kiwi mungkin memiliki manfaat pencegahan dan peningkatan kesehatan dalam menghindari dan membalikkan proses patologis yang mengakibatkan pembentukan penyakit kardiovaskular dengan mengubah reaktivitas trombosit terhadap kadar ADP, kolagen, dan trigliserida plasma pada relawan yang sehat (Duttaroy 2007 ).

Lebih jauh lagi, ekstraksi air dari buah kiwi menunjukkan hasil yang sama dan menghambat faktor-faktor agregasi tertentu seperti kolagen, ADP, dan tromboksan B2. Tingkat AMP siklik yang diukur tidak berubah, sehingga peran penghambatannya belum terbukti (Dizdarevic et al. 2014 ).

8.2 Aktivitas Nefroprotektif
Ginjal jauh lebih rentan terhadap toksisitas daripada organ lain karena aliran darahnya yang tinggi dan anatomi fungsinya yang rumit. Ginjal sangat penting untuk mengendalikan tekanan darah dan filtrasi (Alvi et al. 2023 ; Coco et al. 2025 ). Sebagian besar bahan kimia berbahaya diekskresikan dalam urin setelah melewati ginjal. Melalui filtrasi, nefron memusatkan zat-zat berbahaya dan memindahkannya melalui sel-sel tubulus (Nouri dan Heidarian 2019 ; Tsang et al. 2025 ). Penggunaan obat-obatan tertentu, serta paparan racun, menyebabkan disfungsi ginjal. Selain itu, stimulasi stres oksidatif pada jaringan ginjal juga menyebabkan disfungsi ginjal yang terjadi sebagai respons terhadap aktivasi faktor nuklir kappa B (NF-KB) serta peningkatan produksi oksida nitrat, interleukin-1β dan 6, siklooksigenase-II, dan TNF (TNF-α). Karena pertahanan antioksidan dan respons inflamasi ini, sel-sel ginjal menjadi tidak seimbang, yang akhirnya menyebabkan disfungsi patofisiologis dan apoptosis (Survase et al. 2024 ; T. Liu et al. 2017 ).

Sebuah studi khasiat menunjukkan bahwa ekstrak buah kiwi berair dan beralkohol sebanyak 5 mL/kg berat badan memperbaiki semua indikator dan jaringan ginjal, seperti yang terlihat dari regenerasi sel epitel yang disebabkan oleh konsentrasi tinggi antioksidan seperti beta-karoten dan lutein. Antioksidan ini memiliki peran penting dalam melindungi terhadap nefrotoksisitas dan cedera ginjal akut dengan menghambat hidrogen peroksida. Pada tikus dengan cedera ginjal akut, kadar urea, asam urat, kreatinin, K+, lipokalin terkait gelatinase neutrofil, cystatin-C, Na+, IL-6, protein C-reaktif, dan MDA meningkat. Namun, kadar TNF-α dan SOD menurun (Hakami et al. 2021 ).

Demikian pula, penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi buah kiwi lebih efektif dalam mengobati kerusakan ginjal akut daripada pemberian obat gentamisin. Perubahan histologis dan histokimia seperti vokalisasi epitel, nekrosis tubulus, atrofi glomerulus, dan ruang urin yang lebih luas berkurang pada ginjal tikus albino yang menggunakan buah kiwi. Aktivitas buah kiwi ini terjadi karena antioksidan, flavonoid, serotonin, polifenol, vitamin E, dan asam askorbat yang ada di dalamnya (Mahmoud dan Farag 2017 ).

8.3 Aktivitas Hepatoprotektif
Hati adalah organ terpenting yang bertanggung jawab atas metabolisme, ekskresi, dan homeostasis dalam tubuh manusia. Infeksi virus, obat-obatan, logam berat, racun, bahan kimia lain, dan mikroba biasanya menargetkan hati dan sel-selnya. Semua faktor ini bertanggung jawab atas hepatitis, sirosis, penyakit hati alkoholik, dan penyakit kuning. Penyakit ini diakui sebagai masalah kesehatan global di negara-negara berpenghasilan rendah dan menengah. Sekitar 2 juta orang di seluruh dunia meninggal karena penyakit hati setiap tahun (Asrani et al. 2019 ). Karbon tetraklorida (CCl4) adalah racun hati yang umum. Radikal bebas secara permanen mengikat makromolekul hati selama metabolismenya, yang mengakibatkan peroksidasi lipid dan peradangan (F. Guo et al. 2020 ).

Sebuah studi yang dilakukan pada tikus albino menunjukkan bahwa ekstrak vitamin C dari buah kiwi menunjukkan efek perlindungan terhadap cedera hati yang disebabkan oleh monosodium glutamat. Ekstrak vitamin C dari buah kiwi menurunkan peroksidasi lipid pada tikus albino. Tingkat MDA, alanine aminotransferase, alkaline phosphatase (ALP), aspartate aminotransferase, atau catalase (CAT) menjadi normal, karena perbaikan signifikan juga diamati pada bagian jaringan hati (Khafagy et al. 2019 ). Selain itu, potensi buah kiwi untuk melindungi terhadap kerusakan hati yang disebabkan oleh azathioprine telah terbukti. Studi tersebut mengonfirmasi bahwa cedera hati pada tikus Sprague Dawley jantan dapat diobati secara efektif dengan kulit buah kiwi kering. Penurunan tersebut diamati pada peningkatan kadar SOD, CAT, dan MDA di hati kelompok tikus yang menerima kulit buah kiwi kering sebagai pengganti kelompok yang diberikan azathioprine. Selain itu, kadar alanine transaminase (ALT), aspartate transferase (AST), ALP, gamma-glutamyltransferase (GGT), asam urat, dan kreatinin menurun dalam serum (Abd-Elfatah et al. 2021 ). Studi lain juga mengonfirmasi efek hepatoprotektif buah kiwi. Studi ini menemukan bahwa fenolik buah kiwi melindungi terhadap nefrotoksisitas. Selain itu, hasil akhir studi ini menunjukkan peningkatan signifikan enzim hati AST, ALT, ALP, bilirubin, urea, dan kreatinin, bersamaan dengan penurunan kadar protein total atau glukosa darah (Obaid et al. 2021 ).

8.4 Aktivitas Antihemolitik
Menurut studi in vitro, ekstrak etanol daging dan kulit kiwi pada konsentrasi 500 g/mL menunjukkan pencegahan hemolisis sel darah merah paling signifikan dengan nilai masing-masing 42,92% dan 58,19%. Asam askorbat dan senyawa fenolik, termasuk asam p -coumaric dan ferulic, ditemukan dalam jumlah yang lebih tinggi pada kulit “ A. chinensis var. chinensis” dibandingkan pada daging buah, yang mengandung lebih banyak asam siringik atau sinamat. Komponen bioaktif ini terutama menghambat pembentukan radikal bebas yang diinduksi APH dan mencegah hemolisis oksidatif. Hasilnya, risiko anemia hemolitik berkurang (Azab dan Mostafa 2022 ). Ditemukan juga bahwa ekstrak air buah kiwi Irak meningkatkan kadar sel darah merah, sel darah putih, jumlah trombosit, hemoglobin sel darah rata-rata, hematokrit, dan hemoglobin pada tikus yang diinduksi stres oksidatif. Efek ini terutama disebabkan oleh senyawa fitokimia yang bertindak sebagai agen hemopoietik dan memengaruhi produksi darah secara langsung. Selain itu, senyawa ini bersifat antioksidan dan dapat mencegah anemia hemolitik (Obaid et al. 2021 ).

8.5 Aktivitas Neuroprotektif
Gangguan neurodegeneratif ditandai dengan hilangnya neuron secara progresif, pengendapan protein, dan perubahan sifat fisikokimia di otak dan organ perifer. Protein yang paling umum terlibat dalam genesis gangguan neurodegeneratif meliputi beta amiloid, tau a-syncline, protein pengikat TAR-DNA, dan protein prion (Algarzae et al. 2025 ; Kovacs 2018 ).

Percobaan in vivo telah menunjukkan bahwa asupan harian A. eriantha cv. “ Bidan ” (konsentrasi 200 dan 1000, dan 50 mg/kg) yang mengandung antioksidan fenolik seperti asam caffeoylquinic bertanggung jawab untuk mencegah neurodegenerasi. Temuan ini dikuatkan pada tikus dengan gangguan kognitif yang disebabkan oleh Aβ 1–42 , yang menunjukkan gejala stres oksidatif di jaringan otak selain defisit memori dan pembelajaran. Mekanisme pertahanan antioksidan alami otak, seperti SOD dan CAT, terbukti dikurangi oleh peptida Aβ 1–42 , yang meningkatkan kadar glutathione teroksidasi di jaringan otak dan akhirnya menyebabkan kesulitan belajar dan memori. Percobaan ini mengungkapkan bahwa, untuk melindungi sel-sel saraf dari neurotoksisitas yang diinduksi Aβ 1–42 , ekstrak A. eriantha cv. “Bidan” menghambat pembentukan ROS intraseluler dan kaskade apoptosis (Cho et al. 2021 ).

Percobaan lain yang dilakukan pada tikus membuktikan bahwa “ A. chinensis var. deliciosa” efektif dalam mengobati keracunan timbal bersama dengan obat yang digunakan dalam pengobatan ini. Pada tikus, aktivasi mikroglia dan penghambatan proses yang bertanggung jawab atas peradangan saraf dan degenerasi saraf dapat meningkatkan gangguan pembelajaran dan memori (Xue et al. 2017 ).

Sifat neuroprotektif buah kiwi lebih lanjut didukung oleh sebuah penelitian menggunakan berbagai varietas “ A. chinensis var. deliciosa” melalui peningkatan viabilitas sel saraf. Penelitian ini menemukan bahwa efek ini dikaitkan dengan hyperoside, procyanidin B2, rutin, epicatechin, asam kriptoklorogenat, asam neoklorogenat, isoquercitrin, dan astragal. Lini sel tikus PC-12 dan SH-SY5Y menunjukkan penurunan stres oksidatif intraseluler dan penghambatan asetil- atau butiril-kolinesterase. Perlindungan mitokondria terhadap stres oksidatif meningkatkan viabilitas lini sel ini. Setelah pengobatan dengan “ A. chinensis var. deliciosa,” stres oksidatif sel PC-12 berkurang dari 196,4% menjadi 58,1% dan pada sel SH-SY5Y dari 36% menjadi 39% (Jeong et al. 2020 ).

Studi lain menemukan bahwa A. arguta memiliki manfaat neuroprotektif pada tikus C57BL/6J (berusia 7 minggu) dengan penyakit Parkinson (PD) yang diinduksi 1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetrahidropiridina (MPTP). Sebelum injeksi MPTP awal, tikus diberi jus A. arguta terus menerus selama 10 hari. Pada tikus, MPTP (30 mg/kg, ip) diberikan sekali sehari selama 5 hari berturut-turut, yang menyebabkan neuron dopaminergik di substansia nigra mengalami degenerasi. Perbaikan pada gangguan motorik yang diinduksi MPTP diamati pada tikus setelah pemberian A. arguta . Selain itu, penurunan neuron positif tirosin hidroksilase dan ekspresi protein tirosin hidroksilase yang diinduksi oleh injeksi MPTP ditekan sebagai respons terhadap A. arguta . Hasil-hasil ini menunjukkan bahwa mengonsumsi A. arguta dapat menawarkan perlindungan saraf, menunda atau menghentikan proses neurodegeneratif PD (Kitamura et al. 2021 ).

8.6 Aktivitas Antikanker
Kanker adalah penyakit rumit yang disebabkan oleh pertumbuhan sel yang tidak terkendali dan siklus sel yang terganggu, yang mengakibatkan invasi dan metastasis sel abnormal ke daerah tubuh lainnya (Neagu et al. 2019 ; Swantara et al. 2023 ). Penyebab internal utama kanker meliputi stres oksidatif, kurangnya fungsi apoptosis, hipoksia, dan perubahan genetik. Sebaliknya, penyebab eksternal utama adalah peningkatan stres, polusi, paparan sinar UV, radiasi, dan merokok (Blackadar 2016 ). Ciri-ciri utama sel kanker meliputi metabolisme yang berubah, peradangan kronis, siklus sel yang terganggu, mutasi yang sering terjadi, resistensi respons imun, perkembangan metastasis, dan aktivasi angiogenesis (Neagu et al. 2019 ).

Kanker payudara, paru-paru, usus besar, rektum, dan prostat semakin umum di seluruh dunia. Pada tahun 2020, hampir 19,3 juta kasus baru dan 10 juta kematian dilaporkan karena berbagai jenis kanker. Kanker kolorektal, hati, lambung, dan payudara merupakan penyebab utama kematian terkait kanker. Pada saat yang sama, diperkirakan akan ada 28,4 juta kasus kanker baru di seluruh dunia pada tahun 2040 (Sung et al. 2021 ; Wayan Suardana1 2024 ).

Mengenai peningkatan prevalensi kanker, ditemukan bahwa katekin yang ada dalam buah kiwi menekan faktor pro-angiogenik dan menghambat pertumbuhan tumor, karsinogenesis invasi sel, dan angiogenesis. Selain itu, ia juga dapat mengatur proses apoptosis dan merangsang proliferasi sumsum tulang melawan sel kanker, yang menyebabkan efek antikanker (Shirakami et al. 2016 ). Lutein, fitokimia buah, sangat penting dalam pencegahan kanker prostat dan paru-paru. Ekstrak “ A. chinensis var. deliciosa” mengandung flavonoid dan senyawa fenolik lainnya. Dengan demikian, mereka menunjukkan sifat antimutagenik dan antioksidan terhadap sel pankreas. Konsumsi ekstrak pulp dan kulit etanol menyebabkan penurunan viabilitas sel pankreas. Ekstrak pulp mengandung lebih banyak komponen fenolik seperti quercetin, asam kafeat, dan asam siringat, membunuh hampir 90% sel kanker pankreas dibandingkan dengan kulitnya (Azab dan Mostafa 2022 ).

Selain itu , ekstrak A. arguta dievaluasi untuk sifat antikankernya yang khas terhadap lima jenis lini sel kanker manusia, termasuk HT29, HepG2, Hep3B, LoVo, dan HeLa. Viabilitas sel Hep3B dan HeLa berkurang ketika ekstrak A. arguta digunakan. Meskipun demikian, penelitian ini tidak mencatat adanya perubahan dalam viabilitas sel LoVo, HT29, atau HepG2. Dengan demikian, hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa kandungan askorbat dan fenolik dari ekstrak tersebut memiliki dampak antiproliferatif pada lini sel Hep3B dan HeLa tetapi tidak pada lini sel HT29, HepG2, atau LoVo (S. Lim et al. 2016 ). Selain itu, sebuah penelitian yang didasarkan pada lini sel hati menilai bahwa ekstrak akar “ A. chinensis var. chinensis” pada konsentrasi 10 mg/mL menurunkan pertumbuhan karsinoma hepatoseluler (HCC) dengan menunjukkan sitotoksisitas minimal hingga tidak ada pada lini sel LO2 (epitel hati normal). Dengan demikian, viabilitas lini sel ini meningkat, sedangkan proliferasi sel HCC berkurang secara signifikan. Lebih jauh lagi, ekspresi gen DLX2 yang berkurang pada lini sel HCC dan penghambatan proliferasi, klonalitas, invasi, atau migrasi dalam sel, serta transisi dari sel epitel ke sel mesenkimal, juga terjadi pada pasien HCC (Fang et al. 2019 ).

Demikian pula, A. melanandra dan ekstrak kulit “ A. chinensis var. Chinensis” pada konsentrasi <400 µg/mL dapat berperan dalam mengobati kanker serviks, payudara, dan HCC dengan menghambat pertumbuhan sel-sel yang bertanggung jawab atas tumor-tumor ini. Efek penghambatan ini terjadi sebagai respons terhadap fitokimia, terutama dimer katekin tipe-B (epi) (Dias et al. 2020 ). Studi lain mengungkapkan bahwa konsumsi spesies ini pada konsentrasi yang berbeda menghambat pertumbuhan sel kanker lambung dan mengurangi ekspresi dua jenis protein, termasuk vimentin dan siput. Selain itu, apoptosis dan ferroptosis juga meningkat pada sel ini sambil menekan fenotipe sel mesenkim. Selain itu, penghambatan aktivitas tumor juga diamati pada tikus. Flavonoid, asam ursolat, dan asam oleanolat, yang dikenal sebagai triterpen, bertanggung jawab untuk menunjukkan aktivitas antitumor (Gao et al. 2020 ). Tabel 4 menunjukkan potensi perlindungan keseluruhan dari Actinidia spp. (kiwifruit) tentang MS, kanker, dan gangguan lainnya dengan merangkum materi, metode, dan hasil penelitian yang terkait dengan penyakit.

TABEL 4. Potensi nutraseutika Actinidia spp. (buah kiwi) terkait sindrom metabolik dan gangguan lainnya.

Singkatan: ADP, adenosin difosfat; ALP, alkali fosfatase; ALT, alanin transaminase; AST, aspartat transferase; GGT, gamma-glutamil transferase; HDL, lipoprotein densitas tinggi; MDA, malondialdehid; MPTP, 1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetrahidropiridina; SGOT, serum glutamat-oksaloasetat transaminase; SGPT, serum glutamat piruvat transaminase; SOD, superoksida dismutase.

9. Alergi
Alergi buah kiwi pertama kali diidentifikasi pada tahun 1981 (Fine 1981 ). Reaksi imun yang abnormal terhadap protein dalam buah kiwi menyebabkan alergi, yang berkembang setelah memakan buah tersebut. Menurut penelitian, alergi buah kiwi adalah alergi terkait buah yang paling umum dan menduduki peringkat keempat di antara semua alergi makanan di Prancis, setelah alergi terhadap susu, telur, dan kacang tanah (Alemán et al. 2004 ; Mattila et al. 2003 ). Alergi ini biasanya dimulai dengan sindrom alergi oral, yang akhirnya menyebabkan anafilaksis yang mengancam jiwa. Gejala yang terkait dengan sindrom alergi oral, seperti pembengkakan, kesemutan, atau ketidaknyamanan di sekitar bibir, lidah, atau leher, dilaporkan dalam kasus dengan alergi ringan. Indikasi alergi terkait kulit termasuk angioedema, gatal, eksim, eritema, ruam, dan gatal-gatal. Selain itu, gejala alergi parah yang dikenal sebagai syok anafilaksis termasuk ketidaknyamanan perut, muntah, mengi, pusing, sesak napas, mual, hidung tersumbat, peningkatan denyut jantung, dan penurunan tekanan darah. Gejala-gejala ini mengarah pada perkembangan koma atau menyebabkan kematian jika perawatan medis yang tepat tidak segera diberikan (Coimbra et al. 2023 ; J. Wang et al. 2020 ; Lucas et al. 2004 ; T.-M. Le et al. 2013 ).

Berbagai alergen buah kiwi (senyawa reaktif IgE) menyebabkan reaksi alergi sebagai respons terhadap berbagai proses sensitisasi. Alergen tersebut adalah protein dan glikoprotein dengan massa molekuler berkisar antara 10 hingga 51 kDa. Alergen primer pada buah kiwi adalah protease sistein yang dikenal sebagai Act d 1, yang mencakup 50% dari ekstrak protein terlarut. Penelitian membuktikan bahwa hampir 13 alergen terdapat dalam “ A. chinensis var. deliciosa .” Dari 13 alergen ini, act 1, 2, 8, 11, dan 12 disebut sebagai “alergen utama” karena alergi terhadap buah kiwi terutama terkait dengan alergen ini. Meskipun “ A. chinensis var. Chinensis” mengandung tiga alergen, alergen primernya adalah kiwellin (Kinugasa et al. 2021 ). Lebih jauh lagi, temuan menunjukkan bahwa biji buah kiwi merupakan sumber alergen utama dan ringan yang signifikan. Globulin Act d 12 11S dan Act d 51 kDa diklasifikasikan sebagai alergen utama, sedangkan Act d 13 dan Act d 12 2S albumin diklasifikasikan sebagai alergen minor (Čelakovská et al. 2022 ).

Alergi terhadap buah kiwi umum terjadi tetapi belum dipahami dengan baik. Beberapa kultivar buah kiwi, seperti Hort16A ( A. chinensis var. chinensis ) yang populer dan buah kiwi hijau Summer 3373 ( A. chinensis var. deliciosa ) yang lebih baru , mungkin kurang menimbulkan alergi dibandingkan Hayward ( A. chinensis var. deliciosa ) yang umum, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih aman bagi orang yang alergi terhadap buah kiwi (T.-M. Le et al. 2011 ). Famili protein dan berat molekul alergen Actinidia spp. disajikan dalam Tabel 5 .

TABEL 5. Keluarga protein dan berat molekul alergen Actinidia spp.

Setiap populasi memiliki sensitivitas alergi buah kiwi yang berbeda. Act d 1 (actinidin) adalah sumber sensitisasi yang paling umum di Islandia, sedangkan Act d 9 (profilin) ​​dan Act d 10 (nsLTP) ditemukan pada pasien dari Eropa selatan. Meskipun Act d 8 (serbuk sari pohon birch) diidentifikasi pada pasien dari Eropa Barat, Tengah, dan Timur (TM Le dan Knulst 2015 ). Alergi buah kiwi sebagian besar tercatat di antara orang dewasa; namun, reaksi alergi yang dimediasi imunoglobulin (Ig)E terhadap buah kiwi tampak lebih umum terjadi pada anak-anak. Uji coba berbasis anak-anak (usia 3–12 tahun) mengonfirmasi terjadinya alergi pada populasi anak-alergi buah kiwi. Untuk diagnosis, gejala klinis yang relevan dan bukti IgE spesifik dengan uji tusuk kulit (SPT) dan penentuan IgE spesifik serum digunakan. A. deliciosa cv. Ekstrak Hayward digunakan untuk elektroforesis gel poliakrilamid natrium dodecyl sulfate (SDS–PAGE) dan imunoblotting, dan protein yang diinginkan dipelajari lebih lanjut menggunakan spektrometri massa. Diagnosis yang diselesaikan komponen diperoleh dengan menganalisis serum dari orang yang alergi kiwi menggunakan uji mikroarray alergen. IgE dari 15 dari 24 anak terikat pada Act 1 dan 2. Dua anak dengan gejala sistemik mengidentifikasi protein 15 kDa yang mirip dengan Act d 5. Act d 1 adalah alergen dengan frekuensi identifikasi tertinggi pada chip mikroarray, diikuti oleh Act d 2 dan Act d 8. Dibandingkan dengan orang dewasa, anak-anak yang alergi terhadap kiwi memiliki tingkat respons sistemik tertinggi setelah asupan. Act d 1 dan Act d 2 adalah alergen yang menonjol pada populasi pediatrik (Álvarez et al. 2015 ).

Penelitian yang dilakukan di Polandia pada buah kiwi kemungkinan menyimpulkan bahwa hampir 65%–75% orang menderita sindrom alergi oral. Di Polandia, sebuah kasus dilaporkan di pusat kebugaran ketika seorang pasien, seorang pria berusia 27 tahun, sedang berolahraga di pusat kebugaran. Pasien tersebut tidak menderita penyakit kronis apa pun sebelumnya dan selama latihan aerobik mereka. Setelah mengonsumsi buah tersebut, bibirnya bengkak, kulit kepalanya gatal, dan wajahnya bengkak. Gejala pasien tersebut memburuk sekitar satu jam kemudian, termasuk gatal-gatal yang meluas, lemas, dan telinga berdenging. Kesehatan pasien membaik setelah mengonsumsi antihistamin tetapi pembengkakan wajah berlanjut selama hampir 24 jam (Ukleja-Sokołowska et al. 2021 ).

10 Pemanfaatan Komersial Actinidia Spp. (Buah Kiwi)
Buah kiwi sering dimakan sebagai buah segar. Namun, beberapa varietasnya diolah lebih lanjut menjadi jus, manisan, permen, minyak, selai, jeli, anggur, nektar, bubur, makanan kering, beku, atau beku-kering, sirup, es krim, kue, teh, kulit, dan minuman beralkohol (Chamorro et al. 2022 ). Khususnya dalam industri makanan, kulitnya bermanfaat untuk pembuatan bahan tambahan makanan (Han dan Song 2021 ). Selain itu, kulit dan biji yang dihasilkan oleh industri makanan, yang kaya akan senyawa bioaktif seperti triterpen, polifenol, dan karotenoid, telah dimanfaatkan oleh industri farmasi dan nutraseutika (Ilie et al. 2022 ). Senyawa bioaktif ini berlimpah dalam prebiotik, makanan yang difortifikasi atau fungsional, suplemen vitamin, dan produk kosmetik, itulah sebabnya perusahaan-perusahaan ini menunjukkan minat untuk memanfaatkan limbah buah kiwi untuk memproduksi semua produk ini (Chamorro et al. 2022 ). Sabun, lip balm, sampo, tabir surya dan tabir surya, parfum, krim pelembap atau antipenuaan, dan sabun mandi merupakan produk kosmetik khusus yang berasal dari buah kiwi (Dias et al. 2020 ; Göksel dan Atak 2015 ; Moysidou et al. 2024 ). Pemanfaatan spesies Actinidia dalam berbagai industri untuk membentuk produk makanan dan produk nutraseutika serta kosmetik ditunjukkan pada Gambar 4 .

11 Efek Pestisida Actinidia spp
Buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan komponen makanan yang penting di beberapa negara. Buah-buahan dan sayur-sayuran disarankan untuk dimakan dalam keadaan segar, tidak dikupas, dan tidak diolah karena nilai gizinya yang tinggi serta kandungan mineral, vitamin, serat, dan antioksidannya. Akan tetapi, makanan, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran, merupakan salah satu jalur utama paparan pestisida bagi manusia, dengan kejadian lima kali lipat lebih besar daripada jalur lain, termasuk udara dan air. Oleh karena itu, tindakan harus diambil untuk menjamin penggunaan pestisida kimia yang berkelanjutan guna mencegah peningkatan kadar pestisida di lingkungan dan komoditas pangan. Pestisida meningkatkan hasil pertanian, tetapi dapat membahayakan kesehatan manusia jika digunakan secara berlebihan. Untuk konsumsi yang aman, residu pestisida tidak boleh melebihi batas residu maksimum (MRL) (El-Sheikh et al. 2022 ).

Paparan pestisida menyebabkan toksisitas akut dan kronis terkait dosis pada manusia melalui beberapa mekanisme, termasuk gangguan enzim atau transporter yang terlibat dalam metabolisme xenobiotik. Hal ini berdampak pada fungsi sel seperti proliferasi, diferensiasi, dan kelangsungan hidup, serta ROS, kerusakan sel yang disebabkan oleh stres oksidatif, dan kerusakan DNA (Rizzati et al. 2016 ). Konsumsi makanan yang terkontaminasi atau paparan langsung terhadap pestisida telah dikaitkan dengan peningkatan bukti karsinogenisitas, genotoksisitas, dan gangguan endokrin (Hernández, Parrón et al. 2013).

Pestisida umumnya digunakan dalam budidaya buah kiwi untuk meningkatkan pertumbuhan buah. Thidiazuron dan forchlorfenuron tidak memengaruhi kandungan vitamin C pada “Xuxiang,” tetapi forchlorfenuron menyebabkan penurunan vitamin C sebesar 23% pada pulpa “Jinyan”. Kedua pestisida tersebut secara signifikan menurunkan nilai aktivitas antioksidan seluler (32%–47%) tetapi tidak memengaruhi nilai antioksidan pulpa “Xuxiang” secara in vitro. Secara in vitro, perlakuan forchlorfenuron mengurangi FRAP sebesar 21%, sedangkan perlakuan pestisida lainnya tidak memiliki dampak yang nyata pada kadar antioksidan pada pulpa “Jinyan”. Jadi berdasarkan pengamatan ini, thidiazuron mungkin lebih cocok untuk “Jinyan,” sedangkan forchlorfenuron mungkin lebih baik untuk “Xuxiang” (Shan et al. 2021 ).

12 Kesimpulan
Banyak penelitian ilmiah saat ini yang menargetkan senyawa bioaktif yang ada dalam makanan sebagai alat potensial untuk mencegah dan memerangi berbagai penyakit. Di antara makanan ini, buah kiwi ( Actinidia spp.) muncul sebagai sumber nutrisi penting yang melimpah, memiliki spektrum khasiat peningkat kesehatan yang dapat berkontribusi pada kesejahteraan secara keseluruhan. Atribut buah kiwi yang meningkatkan kesehatan terutama dapat dikaitkan dengan rangkaian senyawa bioaktifnya yang kaya. Penelitian ekstensif, yang mencakup uji coba intervensi manusia dan studi yang melibatkan model tikus, secara konsisten menggarisbawahi profil farmakologis yang luar biasa dari hampir semua varietas buah kiwi. Bobot bukti ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi buah kiwi secara teratur dapat secara signifikan meningkatkan status oksidasi darah sekaligus memainkan peran pencegahan terhadap kondisi seperti MS, penyakit neurodegeneratif, gangguan ginjal, penyakit hati, dan berbagai bentuk kanker, termasuk kanker serviks, payudara, paru-paru, dan HCC. Namun, penting untuk mengakui bahwa meskipun memiliki banyak manfaat, buah kiwi mengandung berbagai zat alergenik, yang menyebabkan berbagai tingkat reaksi alergi pada beberapa individu. Badan pengetahuan saat ini memberikan dasar yang kuat untuk upaya penelitian lebih lanjut guna mengungkap mekanisme yang tepat di mana senyawa bioaktif buah kiwi memberikan efek perlindungan terhadap berbagai gangguan. Gangguan ini mencakup kondisi neurodegeneratif, gangguan hati dan ginjal, dan MS. Pendekatan yang terfokus diperlukan untuk mencapai hal ini, dengan menekankan penyelidikan fitokimia dan farmakologis yang mendalam dan strategi inovatif untuk memasukkan ekstrak buah kiwi ke dalam diet atau formulasi suplemen makanan. Dorongan penelitian berkelanjutan ini berpotensi mendorong para pemangku kepentingan industri makanan untuk memperluas produksi produk makanan berbasis kiwi. Kemajuan tersebut dapat memfasilitasi terciptanya pengobatan farmakologis dan suplemen makanan yang efektif serta memberi manfaat bagi umat manusia.