Perubahan Metilasi DNA Plasenta dan Tali Pusat Terkait dengan Diabetes Melitus Gestasional pada Populasi Marjinal: Peran Lemak Jenuh yang Tak Terungkap
ABSTRAK Peran metilasi DNA (DNAm) dan modulasinya oleh faktor makanan pada diabetes melitus gestasional (GDM) masih kurang dieksplorasi, khususnya pada populasi yang terpinggirkan. Studi ini menyelidiki perubahan DNAm pada darah tali pusat dan plasenta yang terpapar GDM dan…
Read More »Perlakuan pasca panen dengan asam jasmonat dan metil jasmonat dapat mengurangi kerusakan akibat dingin dan menjaga kualitas buah plum Jepang ‘Black Amber’ dan ‘Tegan Blue’ ( Prunus salicina Lindell) yang disimpan dalam suhu dingin.
Abstrak LATAR BELAKANG Chilling injury (CI) pada plum Jepang ( Prunus salicina Lindell) merupakan kendala penyimpanan dingin kritis yang berdampak buruk pada kualitas dan daya jual buah. Asam jasmonat (JA) dan turunan metilnya ‘methyl jasmonate’ (MeJA) merupakan fitohormon…
Read More »Perbandingan pengaruh pemanasan gelombang mikro 2450 MHz dan 915 MHz terhadap inaktivasi Escherichia coli O157:H7 dan Salmonella Typhimurium dalam pengolahan selai kacang skala besar
Abstrak Latar belakang Studi ini menyelidiki efektivitas perlakuan gelombang mikro 2450 MHz dan 915 MHz untuk menonaktifkan patogen bawaan makanan selama pemrosesan selai kacang dalam skala besar (400 g). Sampel selai kacang yang diinokulasi dengan Escherichia coli O157:H7…
Read More »Mediasi penyerapan logam berat tanaman oleh eksudat akar dalam sistem tumpang sari tanah terkontaminasi logam berat
Abstrak LATAR BELAKANG Intercropping muncul sebagai teknik pertanian yang menunjukkan potensi dan manfaat luar biasa dalam mempromosikan budidaya tanaman yang aman di tanah yang terkontaminasi logam berat. Dalam penelitian ini, kami menyiapkan lima perlakuan monokultur jagung, monokultur kedelai,…
Read More »Pendekatan dua tingkat untuk identifikasi geospasial lokasi budidaya pitaya yang optimal menggunakan analisis keputusan multi-kriteria
Abstrak LATAR BELAKANG Pitaya, yang juga dikenal sebagai buah naga, adalah salah satu buah paling populer dan mahal di dunia. Buah ini telah diproduksi secara komersial sejak awal abad ke-20. Tanaman ini membutuhkan lingkungan tumbuh dan kondisi ekologis…
Read More »Pemeliharaan FoodEx2 2024
Abstrak FoodEx2, yang dikembangkan dan dikelola oleh EFSA, adalah sistem komprehensif untuk mengklasifikasikan dan mendeskripsikan makanan dan pakan. Sistem ini menawarkan kerangka terminologi standar untuk mendukung seluruh proses penilaian risiko dan keamanan pangan, mulai dari pengumpulan data di…
Read More »Tindak lanjut dari evaluasi ulang perak (E 174) sebagai bahan tambahan pangan (EFSA-Q-2023-00169)
Abstrak Perak (E 174) adalah pewarna makanan yang dievaluasi ulang oleh Panel ANS EFSA (2016). Panel ANS menyimpulkan bahwa informasi yang tersedia saat itu tidak cukup untuk menilai keamanan perak sebagai bahan tambahan makanan. Masalah utamanya termasuk karakterisasi…
Read More »OXITEST sebagai Metode Skrining untuk Mengevaluasi Agen Antioksidan: Studi Stabilitas Oksidatif Tepung Ikan
Abstrak Oksidasi dalam tepung ikan (FM) dapat menghasilkan panas yang cukup untuk memicu pembakaran, sehingga penting untuk menilai risiko penyalaan sendiri sebelum transportasi untuk mencegah kebakaran. Ethoxyquin, yang umumnya digunakan untuk mengurangi risiko ini, telah dilarang di beberapa…
Read More »Laporan Hama Agrilus planipennis untuk mendukung pemeringkatan hama prioritas kandidat Uni Eropa
Abstrak Bahasa Indonesia: Pada tahun 2022, EFSA diberi mandat oleh Direktorat Jenderal Kesehatan dan Keamanan Pangan Komisi Eropa (M-2022-00070) untuk memberikan bantuan teknis pada daftar hama karantina Uni yang memenuhi syarat sebagai hama prioritas, sebagaimana ditentukan dalam Pasal…
Read More »Aplikasi Web untuk Kontrol Model Penyuling
Abstrak Dalam kontrak khusus No. 6 yang diterbitkan berdasarkan perjanjian kerangka kerja OC/EFSA/MESE/2023/03, EFSA meminta Open Analytics untuk menerapkan aplikasi web untuk kontrol model Distiller. Aplikasi web tersebut memiliki dua modul: satu untuk pembuatan sampel acak referensi yang…
Read More »