Mengungkap Potensi Terapi Probiotik dalam Sepsis: Sebuah Tinjauan
ABSTRAK Sepsis terus menjadi salah satu penyebab kematian dan morbiditas paling signifikan secara global, sebagaimana didefinisikan oleh respons host yang berlebihan terhadap infeksi yang mengakibatkan puncak peradangan sistemik, disfungsi organ, dan kematian yang tidak perlu. Banyaknya kompleksitas sepsis,…
Read More »Menuju Biofortifikasi Zat Besi pada Pisang ( Musa spp.): Studi Perbandingan Konsentrasi Mineral Mikronutrien pada Buah dan Wawasan Filogenetik tentang Homeostasis Zat Besi
ABSTRAK Anemia defisiensi besi (IDA) sangat lazim di Afrika sub-Sahara, di mana populasi sering bergantung pada tanaman pokok miskin nutrisi sebagai sumber energi utama mereka. Pisang dataran tinggi Afrika Timur (EAHB), makanan pokok bagi jutaan orang di Uganda…
Read More »Elektrolit Berbasis Selulosa dalam Baterai Zn yang Dapat Diisi Ulang: Tinjauan Umum
Abstrak Meskipun secara komersial digunakan sebagai sel primer, baterai seng semakin diminati sebagai sistem yang dapat diisi ulang karena biayanya yang rendah, keamanannya, dan keberlanjutan lingkungannya. Lebih jauh, media penghantar ion berbasis selulosa yang memanfaatkan konfigurasi padat, jeli,…
Read More »Penelitian tentang Perubahan Struktur, Morfologi dan Penurunan Antinutrisi pada Ubi Pahit ( Dioscorea bulbifera ) yang Diinduksi oleh Teknik Pengolahan yang Berbeda
ABSTRAK Antinutrisi dalam makanan nabati harus dihilangkan atau dikurangi selama pemrosesan sebelum dapat dikonsumsi dengan aman. Studi ini mengevaluasi efektivitas berbagai metode pemrosesan dalam mengurangi kadar antinutrisi dalam tepung ubi jalar. Perlakuan tersebut meliputi perendaman selama durasi yang…
Read More »Substrat Pleurotus bekas sebagai pupuk organik untuk meningkatkan hasil dan kesuburan tanah: kasus produksi selada daun muda
Abstrak LATAR BELAKANG Substrat jamur bekas merupakan limbah terpenting yang dihasilkan oleh industri jamur yang dapat dimakan dan dapat digunakan kembali sebagai pupuk organik, mengikuti prinsip-prinsip produksi berkelanjutan. Dalam penelitian ini, substrat jamur bekas (SPS) digunakan untuk pemupukan…
Read More »Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penerimaan Konsumen Tiongkok terhadap Makanan Iradiasi
ABSTRAK Iradiasi makanan meningkatkan keamanan dan masa simpan makanan, tetapi penerimaan konsumen di Tiongkok terhambat oleh kesalahpahaman terkait radiasi dan rendahnya kesadaran. Studi ini menyelidiki 556 konsumen Tiongkok melalui survei daring, menganalisis pengaruh demografi dan sikap melalui SPSSAU….
Read More »Analisis Keanekaragaman Bakteri dalam Kolostrum Sapi Jersey dan Susu Matang serta Studi Fungsi Probiotik Ligilactobacillus salivarius CR29
ABSTRAK Penelitian ini menggunakan sequencing 16S rDNA berthroughput tinggi untuk menganalisis keragaman bakteri kolostrum sapi Jersey dan susu matang, dan mengevaluasi sifat probiotik Ligilactobacillus salivarius CR29 yang diisolasi dari sampel. Struktur komunitas bakteri dari sampel susu sapi Jersey…
Read More »Pengembangan Protokol Sederhana untuk Menilai Pelepasan Glukosa Setelah Pencernaan In Vitro, Memungkinkan Perbandingan Makanan Bertepung
ABSTRAK Diet yang mencakup makanan dengan indeks glikemik rendah telah diusulkan untuk membalikkan meningkatnya insiden obesitas dan diabetes tipe 2. Sayangnya, banyak makanan pokok bertepung umum memiliki indeks glikemik tinggi. Beberapa strategi untuk memproduksi makanan dengan indeks glikemik…
Read More »Pengaruh Asam α-Linolenat terhadap Integritas Barier Usus dan Status Antioksidan Usus pada Ayam Pedaging
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efek menguntungkan dari asam α-linolenat (ALA) pada fungsi penghalang usus dan status antioksidan pada ayam pedaging, beserta mekanisme molekuler terkait. Sebanyak 320 ayam pedaging Arbor Acres berumur satu hari dibagi secara acak…
Read More »Respon Morfologi, Fisiologi, dan Metabolisme Berbagai Inbrida Barley terhadap Stres Kekeringan dan Kekeringan Sedang
ABSTRAK Stres kekeringan mengubah metabolisme, fisiologi, dan pertumbuhan tanaman, dan respons tersebut mungkin berbeda dengan intensitas stres. Kami mengevaluasi keragaman genotipe dalam morfologi tanaman, respons fotosintesis, pergeseran metabolit, dan hubungan mereka dalam 23 inbrida barley yang beragam secara…
Read More »