Kecemasan terhadap planet, kesehatan bagi tubuh: hubungan antara kecemasan ekologi dan diet Mediterania pada pemuda Turki
Abstrak LATAR BELAKANG Kecemasan ekologi merupakan kondisi psikologis yang menunjukkan kekhawatiran tentang perubahan iklim dan dianggap memengaruhi kepatuhan individu terhadap diet Mediterania; namun, belum ada penelitian yang meneliti hubungan ini. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti hubungan antara kecemasan…
Read More »Evaluasi keamanan enzim pangan prolil oligopeptidase dari strain Trichoderma reesei hasil rekayasa genetika DP-Nyq99
Abstrak Enzim makanan prolil oligopeptidase (EC 3.24.21.26) diproduksi dengan galur Trichoderma reesei DP-Nyq99 yang dimodifikasi secara genetik oleh Genencor International BV. Modifikasi genetik tidak menimbulkan masalah keamanan. Enzim makanan tersebut dianggap bebas dari sel-sel yang hidup dari organisme…
Read More »Tinjauan sistematis global dan meta-analisis prevalensi virus pada sayuran dan buah-buahan: pendekatan meta-regresi klimatologi dan efek indeks ketahanan pangan
Abstrak Tinjauan sistematis dan meta-analisis ini dilakukan untuk menyelidiki penyebaran kontaminasi virus (hepatitis A, norovirus manusia, astrovirus, dan adenovirus) pada sayur-sayuran dan buah-buahan. Jenis sayur-sayuran yang paling sering terlibat adalah sawi putih (73%), bit perak (50%), selada air…
Read More »Mekanisme molekuler dari aktivitas penurun lipid tinggi naringin: penghambatan lipase pankreas dan pengurangan akumulasi lemak
Abstrak LATAR BELAKANG Naringin, senyawa flavonoid alami, telah menunjukkan potensi efek anti-obesitas dengan memodulasi metabolisme lipid. Lipase pankreas memainkan peran penting dalam pencernaan dan penyerapan lipid, menjadikannya target utama untuk manajemen obesitas. Studi ini menyelidiki mekanisme penghambatan naringin…
Read More »Analisis fungsional AcARF18 dalam resistensi buah kiwi terhadap Botrytis cinerea
Abstrak LATAR BELAKANG Menyelidiki peran AcARF18 dalam resistensi terhadap Botrytis cinerea pada buah kiwi ( Actinidia chinensis ) dapat memperkaya pemahaman kita tentang mekanisme regulasi resistensi penyakit dan menyediakan cadangan sumber daya genetik untuk pemuliaan molekuler resistensi penyakit…
Read More »Gambaran Fitokimia dan Struktur Barley dan Pearl Millet Melalui FTIR dan SEM
ABSTRAK Dalam penelitian ini, varietas Pennisetum glaucum Shahansha (F1 bajra) dan varietas Hordeum vulgare Talbina-21 diuji untuk profil nutrisi, dan hasilnya menunjukkan bahwa jewawut kaya akan kadar air, lemak, karbohidrat, dan abu; sedangkan, jelai memiliki kadar protein dan…
Read More »Mutu Gizi Umbi Segar dan Tepung Tanaman Pangan Arisaema schimperianum ( Amoch ) Berdasarkan Metode Pengeringan dan Perlakuan Awal
Abstrak Studi saat ini menganalisis komposisi gizi, antinutrisi, dan mineral dari umbi Arisaema schimperianum segar dan tepung yang populer dikonsumsi di Ethiopia selatan. Umbi dan tepung dikenakan analisis laboratorium untuk kadar air, protein kasar, total abu, serat kasar,…
Read More »Resveratrol Meningkatkan Nefrektomi Unilateral/Cedera Oksidatif yang Diinduksi Amikasin pada Jaringan Ginjal Tikus
ABSTRAK Penyakit ginjal kronis (CKD) ditandai dengan hilangnya fungsi ginjal secara progresif dan perubahan struktural yang ireversibel. Baik donasi ginjal maupun amikasin menunjukkan efek nefrotoksik; namun, polifenol seperti resveratrol dikenal karena sifat nefroprotektifnya karena kemampuan antioksidannya. Studi ini…
Read More »Penilaian Sifat Mekanik Elasto pada Gabah: Mengintegrasikan Pendekatan Makroskopis dan Mikroskopis
ABSTRAK Penelitian ini berfokus pada pengukuran modulus elastisitas sebagai sifat elasto-mekanis utama untuk tiga varietas padi Iran—Tarom Hashemi, Anbarbu, dan Dom Siah—menggunakan uji kompresi makroskopis dan Mikroskopi Gaya Atom (AFM) pada skala mikroskopis. Hasilnya menunjukkan bahwa Anbarbu menunjukkan…
Read More »Karakterisasi Struktur Polisakarida Morchella esculenta dan Kemampuannya dalam Modulasi Barier Usus dan Mikrobiota Usus pada Tikus yang Diinduksi Kolitis oleh Dekstran Sulfat Natrium
ABSTRAK Polisakarida Morchella esculenta (MEP) diketahui memiliki banyak sifat bioaktif, termasuk imunomodulatori, antikanker, antioksidan, anti-inflamasi, dll. Dalam penelitian ini, kami menilai dampak MEP pada kolitis yang diinduksi dekstran sulfat natrium (DSS) pada tikus, dengan fokus pada penghalang usus…
Read More »