Author: sipderman
Kerangka Kerja Ringan untuk Mendeteksi Penyakit Sayuran yang Dilindungi dalam Situasi yang Kompleks
ABSTRAK Perkembangan pesat teknologi visi komputer telah memberikan dukungan teknis baru untuk pertanian cerdas. Penyakit sayuran merupakan ancaman signifikan terhadap produksi pertanian, dengan tingkat keparahan yang tidak dapat diabaikan. Namun, melalui tindakan pencegahan dan pengendalian yang efektif secara…
Read More »Karakterisasi Tahap Pematangan dan Komposisi Fenolik Buah dari Berbagai Kultivar Kurma ( Phoenix dactylifera L.) di Australia
ABSTRAK Kami menganalisis potensi antioksidan dan komposisi senyawa fenolik dalam enam kultivar pohon kurma Australia (Mejhoul, Barhee, Deglet nour, Thoory, Halawi, dan Khadrawy) pada tiga tahap pematangan: Kimri , Khalal , dan Tamar . Total kandungan fenolik dalam…
Read More »Menjelajahi perilaku entomophagy di restoran dan pengaruh norma sosial
Abstrak Konsumen Barat ragu untuk mengonsumsi serangga karena rasa jijik dan fobia terhadap makanan baru. Strategi yang ada seperti keakraban dan edukasi telah menunjukkan hasil yang beragam. Penelitian ini menyelidiki bagaimana deskripsi menu restoran dapat memengaruhi keinginan konsumen…
Read More »Polifenol minyak zaitun dan pemeliharaan konsentrasi kolesterol HDL normal: Evaluasi klaim kesehatan sesuai dengan Pasal 13(5) Peraturan (EC) No 1924/2006
Abstrak Bahasa Indonesia: Menyusul permohonan dari Universitas Bari Aldo Moro, yang diajukan untuk otorisasi klaim kesehatan berdasarkan Pasal 13(5) Peraturan (EC) No 1924/2006 melalui Otoritas Kompeten Italia, Panel EFSA tentang Nutrisi, Makanan Baru, dan Alergen Makanan (NDA) diminta…
Read More »Keamanan Clostridium butyricum TO-A sebagai makanan baru sesuai dengan Peraturan (UE) 2015/2283
Abstrak Menyusul permintaan dari Komisi Eropa, Panel EFSA tentang Nutrisi, Makanan Baru, dan Alergen Makanan (NDA) diminta untuk menyampaikan pendapat tentang Clostridium butyricum TO-A sebagai makanan baru (NF) sesuai dengan Peraturan (UE) 2015/2283. NF, yang diusulkan oleh pemohon…
Read More »Konsentrasi Jus Buah Kentang Dari Industri Pati Menggunakan Membran Nanofiltrasi Sebagai Proses Pretreatment Hulu Evaporator Untuk Penghematan Energi
ABSTRAK Di pabrik pati kentang, protein kentang juga dapat diperoleh di samping pati produk utama. Setelah protein yang terdenaturasi telah ditarik, sisa sari buah kentang (PFJ) dapat dipekatkan lebih lanjut melalui penguapan dan digunakan sebagai pupuk. Namun, evaporator…
Read More »Beberapa Sesi Latihan Interval Intensitas Tinggi yang Lebih Pendek Sepanjang Hari Menghasilkan Pengeluaran Energi yang Lebih Besar dengan Tenaga yang Lebih Sedikit Dibandingkan Sesi Tunggal yang Lebih Lama: Uji Klinis Crossover Acak
ABSTRAK Memecah periode waktu sedentary dengan sesi singkat latihan interval intensitas tinggi (HIIE) disarankan sebagai pendekatan yang efisien waktu untuk meningkatkan kepatuhan dan kesehatan latihan. Uji klinis crossover acak ini dirancang untuk membandingkan pengeluaran energi (EE), kardiometabolik, dan…
Read More »Tinjauan Komprehensif tentang VOC sebagai Indikator Utama dalam Autentikasi Makanan
ABSTRAK Artikel ini menyajikan tinjauan mendalam tentang peran senyawa organik volatil (VOC) dalam autentikasi makanan, suatu bidang yang semakin penting karena meningkatnya kompleksitas kasus penipuan makanan. Profil VOC yang inheren dan unik dalam berbagai produk makanan berfungsi sebagai…
Read More »Pengembangan Nanoliposom dengan Zinc-Aminoclay (ZnAC) dan Vitamin C untuk Aplikasi Kosmetik
ABSTRAK Makalah ini menyelidiki sintesis, karakterisasi, dan stabilitas jangka panjang nanoliposom (NLP) yang berasal dari vitamin C dan Zinc-aminoclay (ZnAC). NLP disintesis melalui pendekatan hidrasi lapisan tipis dan blok penyusun. NLP dianalisis menggunakan hamburan cahaya dinamis, mikroskopi elektron…
Read More »Kelompok Fungsional Organik dan Situs Substitusi Mereka dalam Flavonoid Alami: Tinjauan tentang Kontribusi Mereka terhadap Kemampuan Antioksidan, Anti-Inflamasi, dan Analgesik
ABSTRAK Flavonoid alami dikonsumsi secara oral dan diketahui memiliki sifat antioksidan, antiradang, dan analgesik. Namun, pemahaman tentang peran gugus fungsional organik dalam memberikan sifat-sifat ini masih terbatas. Makalah tinjauan ini menunjukkan bahwa beberapa gugus fungsional organik, termasuk gugus…
Read More »