Penulis: sipderman
Keamanan Clostridium butyricum TO-A sebagai makanan baru sesuai dengan Peraturan (UE) 2015/2283
Abstrak Menyusul permintaan dari Komisi Eropa, Panel EFSA tentang Nutrisi, Makanan Baru, dan Alergen Makanan (NDA) diminta untuk menyampaikan pendapat tentang Clostridium butyricum TO-A sebagai makanan baru (NF) sesuai dengan Peraturan (UE) 2015/2283. NF, yang diusulkan oleh pemohon…
Read More »Konsentrasi Jus Buah Kentang Dari Industri Pati Menggunakan Membran Nanofiltrasi Sebagai Proses Pretreatment Hulu Evaporator Untuk Penghematan Energi
ABSTRAK Di pabrik pati kentang, protein kentang juga dapat diperoleh di samping pati produk utama. Setelah protein yang terdenaturasi telah ditarik, sisa sari buah kentang (PFJ) dapat dipekatkan lebih lanjut melalui penguapan dan digunakan sebagai pupuk. Namun, evaporator…
Read More »Beberapa Sesi Latihan Interval Intensitas Tinggi yang Lebih Pendek Sepanjang Hari Menghasilkan Pengeluaran Energi yang Lebih Besar dengan Tenaga yang Lebih Sedikit Dibandingkan Sesi Tunggal yang Lebih Lama: Uji Klinis Crossover Acak
ABSTRAK Memecah periode waktu sedentary dengan sesi singkat latihan interval intensitas tinggi (HIIE) disarankan sebagai pendekatan yang efisien waktu untuk meningkatkan kepatuhan dan kesehatan latihan. Uji klinis crossover acak ini dirancang untuk membandingkan pengeluaran energi (EE), kardiometabolik, dan…
Read More »Tinjauan Komprehensif tentang VOC sebagai Indikator Utama dalam Autentikasi Makanan
ABSTRAK Artikel ini menyajikan tinjauan mendalam tentang peran senyawa organik volatil (VOC) dalam autentikasi makanan, suatu bidang yang semakin penting karena meningkatnya kompleksitas kasus penipuan makanan. Profil VOC yang inheren dan unik dalam berbagai produk makanan berfungsi sebagai…
Read More »Pengembangan Nanoliposom dengan Zinc-Aminoclay (ZnAC) dan Vitamin C untuk Aplikasi Kosmetik
ABSTRAK Makalah ini menyelidiki sintesis, karakterisasi, dan stabilitas jangka panjang nanoliposom (NLP) yang berasal dari vitamin C dan Zinc-aminoclay (ZnAC). NLP disintesis melalui pendekatan hidrasi lapisan tipis dan blok penyusun. NLP dianalisis menggunakan hamburan cahaya dinamis, mikroskopi elektron…
Read More »Kelompok Fungsional Organik dan Situs Substitusi Mereka dalam Flavonoid Alami: Tinjauan tentang Kontribusi Mereka terhadap Kemampuan Antioksidan, Anti-Inflamasi, dan Analgesik
ABSTRAK Flavonoid alami dikonsumsi secara oral dan diketahui memiliki sifat antioksidan, antiradang, dan analgesik. Namun, pemahaman tentang peran gugus fungsional organik dalam memberikan sifat-sifat ini masih terbatas. Makalah tinjauan ini menunjukkan bahwa beberapa gugus fungsional organik, termasuk gugus…
Read More »Analisis Ketertelusuran dan Pemalsuan Pericarpium Citri Reticulatae Berdasarkan Analisis “Kartu Identitas Digital” dan UHPLC-QTOF-MS
ABSTRAK Untuk meningkatkan efisiensi identifikasi, memperkuat kendali mutu, dan mewujudkan ketertelusuran cepat dan analisis pemalsuan Citri Reticulatae Pericarpium (CRP) dan Citri Reticulatae Pericarpium (XCRP, herba geoauthentic) Xinhui, UHPLC-QTOF-MS dikombinasikan dengan “kartu identitas digital” digunakan untuk mengeksplorasi identifikasi digital…
Read More »Diet Berbasis Buah dan Kesehatan Usus: Tinjauan
ABSTRAK Kesehatan usus sangat penting bagi kesejahteraan manusia secara keseluruhan karena implikasinya terhadap pencernaan, kinerja sistem imun, dan penyerapan nutrisi. Mikrobiota usus merupakan ekologi bakteri, jamur, dan virus yang rumit, yang penting dalam mengatur respons imun dan menjaga…
Read More »Pengaruh Perlakuan Termal dan Pencernaan In Vitro terhadap Aktivitas Antioksidan dan Sifat Anti-Glikasi Ekstrak Mentah Antioksidan dari Bubuk Kopi Seduh Panas dan Dingin
ABSTRAK Ekstrak etanoat dari ampas kopi panas (HSCG) dan ampas kopi dingin (CSCG) disiapkan dengan ekstraksi berbantuan ultrasonik dan mengalami proses termal dan pencernaan in vitro sebelum menganalisis kemampuan penghambatan pembentukan produk akhir glikasi lanjut (AGE), faktor risiko…
Read More »Analisis Komprehensif Seluruh Genom dan Profil Ekspresi Gen Patogenesis-Related Protein 1 ( PR-1 ) pada Salvia miltiorrhiza
ABSTRAK Famili gen patogenesis-related 1 (PR-1) sangat penting untuk pertahanan tanaman dan respons terhadap stres. Dalam penelitian ini, 11 gen SmPR-1 diidentifikasi dalam Salvia miltiorrhiza melalui analisis genomik yang komprehensif, yang semuanya mengkodekan protein dengan domain CAP (protein…
Read More »